Annemin Ispanaklı Gül Böreği

       

        Bugün, eşimin yeni işini güzel bir sofrayla kutlama kararı verdiğim anda, aklıma gelen ilk yemek, anneciğimin güzel elleriyle yaptığı ıspanaklı gül böreği oldu:) "Böreksever" bir eşiniz varsa ve siz de börek konusunda çeşitli alternatiflere açık biriyseniz, özel bir sofra hazırlarken, baş tacınız olmalıdır börek:)

Hiç düşünmeden aldım kağıt kalemi elime, başladım alınacakları yazmaya. Sanki daha önce yüzlerce kez ıspanaklı gül böreği yapmışım gibi büyük bir ciddiyetle ekledim evde eksik olan malzemeleri alınacaklar listeme. 

         Evet, belki daha önce hiç bu börekten yapmamıştım ama annem yemek yaparken yanında dikilip [ve tabi hem bol bol konuşup hem yardım edip:)] pratikte öğrenme alışkanlığım sayesinde, gözümün önünden bir film şeridi gibi geçti "ıspanaklı gül böreği". Hem de malzemeleri, sosu, yapılışı ve fırından çıkarılış sahneleriyle...

        Böreği yaptım. Fırından çıkarılış sahnesi, göz yaşartıcıydı inanın bana:) Eşim, hemen böreğin yanına köpüklü ayran yaptı. Hiç itiraz etmeden eşlik ettim kendisine:) Kocaman, mavi, köpüklü ayran bardaklarımız da, böreğe eşlik etmiş oldular...

        Ve günün geri kalan kısmında, evde yalnız kalmış olmayı değerlendirip sürpriz bir ziyafet sofrası hazırladım. Böylelikle sabah aldığımız iyi haberle beraber güzel başlayan günümüz, güzel bir şekilde noktalandı... Anneciğim, ellerine, yüreğine sağlık...

        Şimdilik sadece böreğin resmini sizinle paylaşacağım. Malzemeleri ve yapılışı, yarınki salata tarifiyle birlikte huzurlarınızda olacak:)

        Sevgiyle, sağlıkla, afiyetle, hoş kalın...